- Entrecot de ternera
- Tournedor de ternera “Rossini”
- Tournedor de ternera a la brasa
- Salsas: Bearnaise, Pimienta verde, roquefort
- Medallones de ternera con salsa de Oporto
- Rabo de toro con salsa de vino tinto
- Chuletas de cordero con salsa de menta
- Solomillo de cerdo a la pimienta verde o roquefort
- Pollo al curry con arroz basmati y mango chutney
- Costilla de cerdo con salsa americana
- Chivo al ajillo
- Crépes de pollo con salsa Casona
- Crépes de ternera con chile y salsa de tomate
- Codillo de cerdo al horno en su salsa